扁桃仁（杏仁）是扁桃的果实，肉质鲜美，营养丰富。此树生长于中东和南亚，与桃树，杏树等核果类树木是近亲。适宜的气候与正确的种植技巧对扁桃树的生长至关重要，因此种植扁桃树绝非易事，想要结果则更为不易。
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步骤部分 1 的 4:种植扁桃树
1确保周围环境适合扁桃生长。扁桃树生长在中东和南亚的干燥炎热地区，酷夏暖冬最适宜它们生长，对其他气候类型则适应性不强，在寒冷地区无法生存。[1]X研究来源 种植扁桃需要地中海或中东气候条件，但若拥有大型的室内温控系统，那就另当别论了。如果你住在美国，可以根据美国农业部植物耐寒性地图来确定你所在地区是否适宜扁桃生长。[2]X研究来源这些地图会标注当地最低气温，让读者大致明白可在本地区生长的植物类型。适宜种植扁桃的地区最低气温至少要6°，越高越好。根据此标准，适宜扁桃生长的地区有加利福尼亚州中部和南部，亚利桑那州和德克萨斯州部分地区，以及佛罗里达州内陆。
2购买种子或幼苗。种植扁桃的方法有两种，使用种子（新鲜未经处理的果实）或幼苗。[3]X研究来源 种子可以让你全程体验种植的乐趣，但是费时耗力。幼苗种植较为便利，但是价格较贵。如果想要收获可食用的扁桃仁，选用的种子或幼苗必须要长成能结果的甜扁桃树。苦扁桃仁不能食用，甜扁桃树也并非都能结果，这些树种只供观赏乘凉之用。如果不了解扁桃树，可以向当地植物商店的店员咨询。
3选择向阳的种植地点。充足的阳光可以让扁桃树健康生长，种植前请在花园或院子里选择光线充足没有阴影的地方。虽然树苗正式入土前要养在盆里，但选择种植地点也很重要，毕竟树苗的生长速度是很快的。种植地点的土壤排水性能一定要好。扁桃树不耐水，汪水会导致树根腐烂。
2春季施加肥料。春暖花开之时，为扁桃施加适量肥料有助于其健康生长（不施肥也无大碍）。幼苗每隔几周施以少量氮肥即可，成树则需一次性使用约1公斤的尿素或约13公斤的粪肥。[9]X研究来源不论使用何种肥料，都请在施肥后浇水。不浇水或者一次施肥过多都可能会烧死植株。[10]X研究来源
3秋季收获果实。扁桃树会在春夏季结出青涩的果实，虽不对西方人的胃口，但在中东却很受欢迎。这些果实会在秋季成熟，颜色变暗然后裂开。当果实外壳呈现干燥后的棕褐色，就证明已经成熟可以采摘了。关于收获果实的信息请见下文。扁桃树分为两种，一种果实甘甜，一种则味道苦涩。苦扁桃仁内含有毒物质氢氰酸，食用对人体会有损伤，未经处理的苦扁桃可致人死命。[11]X研究来源 而经过脱毒加工后的苦扁桃仁是可以食用的。
1树苗要生长5年才能结果。扁桃树结果所需的生长期大概在5年左右。由于树种不同，有些扁桃可能需要12年才能成熟结果。对此请抱以耐心，健康成熟的扁桃树一季的产量就有18公斤！成熟后的扁桃树每年都会结果，持续时长大约50年，产量颇丰。
2高效除草。野草无法对成年扁桃树造成威胁，却能伤害到幼株。野草会和幼株争夺阳光水分和养分，如果不加以控制，还会在阻碍幼株生长。[16]X研究来源除草要做到勤快及时，尤其是在幼株生长的前几个月。保证每排幼苗方圆2.5-3米的地方都没有杂草。你可以手动除草（或用工具），也可以撒除草剂除草。[17]X研究来源
3清除残余果实，杜绝脐橙螟。脐橙螟是一种很讨厌的扁桃寄生虫，它们会在遗留枝头不曾收获的果实内过冬，春天便倾巢出动，侵害扁桃树。避免扁桃遭受脐橙螟侵扰的最佳办法就是清除残余果实，让寄生虫无处过冬，这样它们就不会祸害来年的果实了。清除残余果实后记得及时销毁。掉在地上的残缺果实也可以为脐橙螟提供过冬之所。4用苏芸金杆菌喷剂杀除桃枝蛀虫。状如其名，桃枝蛀虫是一种生长在坚果（桃杏）中的小型蛆虫，它们会蚕食扁桃，造成严重伤害。如果你发现这种恼人的小虫，或者被嚼过的树叶，请尽快使用杀虫剂。苏芸金杆菌是一种细菌杀虫剂，专杀蛀虫。在春天昆虫孵育的季节喷药可以防止蛀虫侵害树木。[18]X研究来源[19]X可靠来源University of California Integrated Pest Management Program前往来源除了上述两种害虫，能够侵害扁桃树的昆虫不计其数，在此无法一一例举。请在网上搜索“扁桃害虫”搜集资料，或者咨询当地植物商店货大学植物科系。小提示如果种的树比较多，每一棵树间隔大概要在6.1-9.14米。在秋季育种，这样扁桃树就能赶在春天发芽了。
警告不要给扁桃浇太多的水。扁桃树根部容易受潮腐烂。
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