熏鱼太咸,无法食用。解决方法:重新做成菜或搭配炒饭,既不浪费食材味道还鲜美。
银芽炒熏鱼做法:
材料:熏鱼适量、豆芽适量、蒜蓉一勺、酱清一勺、白糖一勺、青葱丝适量、红辣椒适量、
1.熏鱼泡水,软后滤干水分。豆芽摘掉头尾,洗净滤干水分。把咸鱼用热油爆香,炒至酥脆,盛起待后用。
2.镬内剩下的油爆香一汤匙的蒜茸,倒入豆芽,大火翻炒片刻,加入咸鱼,少许酱清,白糖调味,用青葱丝,红辣椒丝点缀,即可食用。
咸鱼炒饭:
材料:隔夜白饭两碗、咸鱼、豆芽适量、蒜蓉一勺、鸡蛋一个、盐适量、糖适量、青葱适量。
1.把油烧热,爆香,放一汤匙蒜茸,倒入旦液,炒散,放入酱清。
2.继续翻炒,香味四溢时倒入白饭。需要耐心把饭炒透,最后加入咸鱼及豆芽,用盐,糖调味,撒上一大把青葱粒,即可享用。
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