茄子的晒干方法:

1、准备材料:鲜茄子5000克、盐适量。

2、茄子清洗干净。

3、先切成两半,再在每一半上切上两刀。

4、挂在太阳底下,晒干。

5、晒好的茄子用清水洗净。

6、放进蒸锅里,蒸二十分钟。

7、倒在竹垫上,抹上盐拌匀。

8、再放在太阳底下晒两天即可。

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